Recette au Wok : sauté de pétoncles à la fève tonka et légumes

Recette au Wok : sauté de pétoncles à la fève tonka et légumes

Redécouvrez les légumes oubliés, un peu perdus de vue ces dernières années. Le cuisinier à domicile à Paris, Mathieu Abribat associe...


Redécouvrez les légumes oubliés, un peu perdus de vue ces dernières années. Le cuisinier à domicile à Paris, Mathieu Abribat associe ces légumes oubliés comme le panet, le rutabaga,le navet, ou encore le topinambour... avec une cuisson au wok traditionnelle chinoise : le sauté de pétoncles à la fève tonka et aux légumes. Le wok permet aux ingrédients de garder toutes leurs saveurs et leurs qualité nutritionnelles. Les légumes restent croquants ! Regardez plutôt et savourez ...

Découvrir la cuisine de Mathieu Abribat, en regardant les menus qu'il propose sur Invite1chef.com

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