Recettes de lasagnes par la cheffe Fanny Matuszkiewicz

Recettes de lasagnes par la cheffe Fanny Matuszkiewicz

Passionnée de cuisine et de pâtisserie, Fanny Matuszkiewicz, chef à domicile sur Vitré, nous fait le plaisir de nous donner quelques recettes...


Passionnée de cuisine et de pâtisserie, Fanny Matuszkiewicz, chef à domicile sur Vitré, nous fait le plaisir de nous donner quelques recettes d'un incontournable plat Italien. Celui-ci peut faire peur au débutant en cuisine, mais ne vous affolez pas ! La cheffe a travaillé pour vous proposer des recettes faciles de lasagnes. Parfait pour un repas qui, nous en sommes convaincu, ravira petits et grands.

 

1- Lasagne à la dinde, patate douce et coco (4 personnes)

Ingrédients: Feuilles de lasagne - 1 filet de dinde de 500 g - 2 patates douces - 1 oignon rouge - 1 brique de 50 ml de lait de coco - 1 pincée de cumin - 50 g de brisures de noisettes - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel - poivre

La préparation:

- Faites chauffer votre four à 220°C

- Coupez le filet de dinde en lamelle et les patates douces en cube.

- Dans une poêle, faites dorer la dinde, l'oignon et le cumin dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les cubes de patates douces, salez et poivrez. Mettez les brisures de noisettes et les 3/4 de la brique de coco.

- Dans un plat rectangulaire, déposez des feuilles de lasagne pour qu’elles couvrent le fond du plat. Déposez 1/3 de la préparation dinde/patates douces puis faire deux couches supplémentaires. Recouvrez le tout d'une dernière couche de feuille de lasagne et versez le lait de coco restant.

- Enfournez environ 20 minutes

Bon Appétit !

 

2- Lasagnes aux légumes (4 personnes)

Ingrédients: Feuilles de lasagne - 3 courgettes - 2 poivrons jaunes - 1 gousse d’ail - 1 pincée d’herbes de Provence - 250 ml de coulis de tomate - 2 briques de 200 ml de crème de soja - Sel - poivre

La préparation :

- Faites chauffer votre four à 220°.

- Coupez les courgettes et les poivrons en cube puis hachez la gousse d'ail.

- Faites chauffer 1 litre d’eau salée dans une casserole et faites cuire les cubes de légumes 5 minutes afin qu'ils deviennent fondant puis égouttez-les. Mélangez les légumes avec le coulis de tomate, une brique de crème de soja, l’ail haché, les herbes de Provence puis assaisonnez de sel et de poivre.

- Dans un plat rectangulaire, déposez des feuilles de lasagne pour qu’elles couvrent le fond du plat. Mettez un tiers de la préparation, faites 2 couches supplémentaires puis recouvrir avec une dernière couche de feuilles de lasagne. Versez la 2ème brique de crème de soja pour que les feuilles de lasagne soient bien recouvertes. Cela permettra de les rendre moelleuses.

- Enfournez environ 20 minutes et dégustez !

 

3- Lasagnes thon, courgettes et curry (4 personnes)

Ingrédients : Feuilles de lasagne  - 3 courgettes râpées - 1 boîte de thon  - 1 pot de ricotta - 1 brique de 200 ml de crème de soja - 1 pincée de curry - 1 oignon rouge ciselé - 70 g Copeaux de parmesan - Sel et poivre

La préparation :

- Faites chauffer votre four à 200°C

- Dans un grand saladier, mettez les courgettes râpées, le thon, l’oignon rouge ciselé, la ricotta, la pincée de curry, saler, poivrer et mélangez le tout.

- Dans un plat rectangulaire, déposez des feuilles de lasagne pour qu’elles couvrent le fond du plat. Déposer un tiers de la préparation thon/courgettes puis faites 2 couches supplémentaires. Recouvrez avec une dernière couche de feuilles de lasagne. Versez la brique de crème de soja et ajoutez des copeaux de parmesan pour faire gratiner le dessus des lasagnes.

- Enfournez environ 20 minutes et dégustez !

Recette facile de Lasagne par Fanny Matuszkiewicz, chef à domicile sur Vitre

Vous pouvez découvrir de nombreuses recettes variées sur le blog dans la catégorie "Recette de chefs", comme les recettes de crumbles salés par le chef Adrien Teillere.

De plus, si vous souhaitez devenir un vrai cordon bleu ou profiter d'un repas à domicile, vous pouvez faire appel à Fanny Matuszkiewicz, chef à domicile sur Vitré. Elle vous fera redécouvrir des repas traditionnels Français travaillés avec des produits de qualité sélectionnés chez les meilleurs artisans locaux.

Partager :

Social Media

Gourmande dans l'âme, adepte des réseaux sociaux et de la blogosphère, c'est avec plaisir que j'intègre l'équipe Invite1chef pour vous faire découvrir les nouveaux chefs du réseau, les actualités "food" et notre aventure en général.

COMMENTAIRES

RÉPONDRE

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *