Portrait : Jonathan Blanchard, chef à domicile sur Nantes

Portrait : Jonathan Blanchard, chef à domicile sur Nantes

Découvrez notre entrevue avec le chef Jonathan Blanchard, cuisinier à domicile sur Nantes et les environs ! Passionné depuis sa tendre enfance,...


Découvrez notre entrevue avec le chef Jonathan Blanchard, cuisinier à domicile sur Nantes et les environs ! Passionné depuis sa tendre enfance, le chef Jonathan Blanchard sublimera vos repas grâce à sa connaissance des produits de la mer..

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Réalisations du chef Jonathan Blanchard

 

Interview du chef Jonathan Blanchard

- Pouvez-vous nous raconter d'où vous vient votre passion de la cuisine ?
J'ai grandi dedans ! Avec un papa Charcutier-traiteur, je suis né dans le monde de la réception et j'ai toujours vécu aux côtés du respect des produits frais ! J’en ai tout naturellement fait mon métier.

- Où avez vous été formé à l'art de la cuisine ?
Avec les anciens, notamment mon père. J'ai aussi effectué une formation classique hôtelière avec une mention en cuisine et sommellerie.

- Quelle est votre plus belle expérience de cours de cuisine ?
Un groupe, qui après avoir réalisé mes recettes, s’est mis a créer ses propres recettes avec le reste des produits ! Un moment non prévu mais magique !

- Selon vous quelle est la différence entre un repas au restaurant et un repas avec un chef à domicile ?
L’attention ! Dans un restaurant le chef est aux petits soins de tout le monde, tandis que dans un repas a domicile le chef n’est vraiment là que pour vous ! Plus de temps, d’explications, de complicité, de cuisine…

- Comment définissez vous votre cuisine ?
Gourmande…

- Quels produits aimez-vous le plus travailler ?
Les produits de la mer, sans hésitation.

- Avez-vous un plat signature ?
L’huitre chaude.

- Admirez vous un chef en particulier ?
Jean François Piège.

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De nature ouverte et enjouée, passionné de nouvelles technologies et de tous les petits plaisirs que la vie peut offrir au quotidien (telle la gastronomie), il était évident pour moi d'intégrer l'équipe invite1chef.com.

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