Des menus de chefs pour la fête des pères

Des menus de chefs pour la fête des pères

À la recherche d'une idée cadeau de fête des pères ? Surprenez-le avec un délicieux repas en famille, cuisiné par un chef...


À la recherche d'une idée cadeau de fête des pères ? Surprenez-le avec un délicieux repas en famille, cuisiné par un chef à domicile ! Rien de mieux qu'un bon souvenir culinaire pour faire de ce jour particulier un moment d'exception.

Un menu pour chaque papa

Les cuisiniers du réseau Invite1chef vous proposent de venir concocter directement chez vous le menu de fête des pères que vous aurez choisi en fonction des goûts de ce dernier avec des produits frais et de saison. Pour chaque papa il y a plusieurs menus idéals et pour vous aider dans vos recherches en voici quelques exemples :

Les menus viandards
Il aime le bœuf, le porc, la volaille et préfère ses steaks saignants ? Faites plaisir à son côté carnivore avec des menus riches en viande :

  • "Le Viandard" d'Aurore Dubois : offrez-lui une entrée légère de gambas suivie d'un bon tartare de bœuf façon bouchère accompagné de légumes pour finir avec un café gourmand suivi de quelques mignardises,
  • "Le Piqué" de Tatiana Richard : qui dit viande dit brochettes, surtout au mois de Juin ! Voilà donc un cocktail qui a tout pour plaire à votre père ou votre époux avec 7 brochettes chaudes allant du bœuf au canard en passant par du poulet et deux desserts gourmands au choix (tiramisu, panna cotta aux fruits rouges ou crumble pommes),
  • "Le Beef Lover" de Bérangère Paviet : un menu 100% bœuf où vous pourrez choisir pour l'homme du jour un tartare accompagné de jaune d'œuf de caille, de pickles d’oignons rouges, de mayonnaise à l’encre de sèche et de pousses de moutarde, suivi par un onglet de bœuf aux échalotes nacrées et à la mayonnaise avec son accompagnement au choix (légumes ou purée de pommes de terre). Le repas se finira sur un grand choix de desserts dont un pavlova aux fruits de saison, une crème citron Granola à la meringue ou encore une ganache au chocolat et à la crème de whisky avec des sablés bretons.

Tartare de bœuf de la chef à domicile sur Paris Aurore Dubois

Les menus de la mer
Il a une âme de capitaine et ne jure que par le poisson frais qui sent bon les embruns ? Offrez-lui un repas de produits de la mer dans tous leurs états :

  • L'"Invitation au voyage" D'Éric Malapert : un menu qui laisse le choix entre terre et mer. Si votre père ou votre époux est un marin dans l'âme, choisissez de commencer avec des makis comme mise en bouche, puis des langoustines sauce Choron en entrée. Le plat de résistance sera alors du poisson frais du jour au vinaigre balsamique accompagné d'une purée de pommes de terre maison suivi par un plateau de fromages et un dessert fruité à choisir entre un gratin de pamplemousse au miel et un mascarpone de fruits rouges avec son financier,
  • "Mes Produits..." de Jonathan Blanchard : le repas commencera avec une mise en bouche surprise, suivie d'un carpaccio de poulpe et son huile d'herbes à la truffe en entrée. Vous pourrez ensuite déguster une trilogie de retour de pêche façon Paca-Alsacienne avant de se régaler d'un plateau de fromage et d'un kinder surprise maison,
  • "Degustation di Mare" de Marco Crupi : après quelques mignardises, vous pourrez vous régaler d'un calamar à la mousse de pain et au fromage italien suivi d'un plat de linguine à la palourde avec une chapelure à l'encre de seiche et pour finir, un délice à la pistache de Sicile.

Les menus végétariens
Pas de viande pour lui mais il raffole des légumes bien cuisinés ? Choisissez-lui un savoureux menu végéta(*)ien :

  • "Découverte de la cuisine végétale" de Yann Louvel : un menu plein de saveurs et 100% vegan qui commence avec un velouté de lentilles corail façon "Dhal" suivi d'une dariole d'avocats du Pérou et son coulis de piquillos. En plat de résistance le chef propose un émincé de Seitan façon thaï accompagné de riz sauté au sésame noir puis, si vous le souhaitez, un fromage végétal appelé le cajou et en dessert une panna cotta végétale à la vanille bourbon aux fruits de saison et au muesli croustillant,
  • "Green is beautiful" de Lenaïg Mevel : votre père ou votre époux pourra par exemple déguster des blinis moelleux au blé noir avec une fondue de légumes de saison, une crème à l'ail et un mesclun gourmand en entrée puis un wok thaï de nouilles de riz aux légumes, tofu et cacahuètes en plat principal pour finir par un cheesecake vegan au chocolat et à la framboise,
  • Le "Menu Gourmand" de Corentin Crutzen : offrez-lui un repas gourmand et sans viande avec en entrée une déclinaison de crudités autour du pois chiche suivie d'un risotto aux légumes et sa crème d'ail avec en dessert un cœur coulant au chocolat.

Chia pudding au lait de riz et vanille de la chef à domicile sur Brest Lenaïg Mevel

Les menus globe-trotter
Il aime voyager et rêve de goûter aux plats typiques de chaque pays ? Faites-le rêver avec une délicieuse cuisine du monde :

  • "Saïgon aux 3 rivières" de Justine Nguyen : emmenez-le au Vietnam avec ce menu qui propose une multitude de choix comme le rouleau de printemps au bœuf saté en entrée, le filet de porc aux 5 parfums et ses chips d'ignames en plat de résistance et les perles de sésame crousty et fondantes au coulis exotique en dessert,
  • "Comme à Copacabana" de Roberto Ortiz : on part de l'autre côté de la carte avec ce menu typiquement brésilien. Votre cher globe-trotter profitera d'un fameux Caïpirinha (cocktail brésilien) et d'amuse-bouches variés selon le marché avant de déguster un plat de résistance riche et savoureux composé, entre autres, de feijoada brésilienne, de riz Pilaf, de farofa (sorte de crumble salé) et de manioc croustillant. En dessert, il découvrira les saveurs du « Brigadeirão », une crème renversée au chocolat avec une coupelle de fruits et son sorbet du moment,
  • "Voyage au Mozambique" de Marta Tembe : faites découvrir les saveurs de l'Afrique à votre père ou votre épouse avec ce menu sur le thème du Mozambique. Il pourra commencer son repas par des gambas façon Maputo et enchaîner sur un Matapa, un plat typique de cette région composé de feuilles de manioc, de lait de coco, d'arachides en poudre et de crevettes. Enfin, il terminera avec un succulent curry d'ananas de victoire et son tapioca au lait de coco.

Ceviche de dorade à l'avocat, mangue, oignon et maïs du chef à domicile sur Orléans Roberto Ortiz

Votre menu

Rien de mieux pour faire plaisir à votre père ou votre mari que de lui offrir un repas concocté par vos soins. Surprenez-le avec des recettes aussi délicieuses qu'originales que vous aurez apprises en suivant un cours de cuisine à domicile avec un chef confirmé. Les cuisiniers du réseau vous proposent de nombreux cours sur des thèmes variés allant de la cuisine française traditionnelle à la cuisine du monde en passant par des recettes végétariennes, sans gluten ou encore moléculaires. Choisissez le sujet de votre cours en fonction des préférences de celui pour qui vous allez cuisiner et le chef de votre choix viendra chez vous avec les ingrédients et les ustensiles nécessaires pour vous apprendre à réaliser des plats aussi beaux que succulents.

Vous êtes maintenant prêt à organiser une fête des pères inoubliable et n'oubliez pas qu'il existe encore beaucoup de menus différents qui plairont sûrement à votre père ou votre mari !

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Écriture et gastronomie, quoi de mieux pour créer des articles appétissants ? Pour moi qui aime les deux et qui étudie la communication web, c'est en tout cas un plaisir de les écrire !

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